南京國庆期间汏闸蟹身价汏跳水

2019-06-15 01:53:16 来源: 广元信息港

南京:国庆期间大闸蟹身价“大跳水”

昨日,从众彩、晓庄等南京知名螃蟹批发市场了解到,受螃蟹消费量持续萎靡的影响,国庆期间螃蟹身价继续大幅下跌,所有规格的螃蟹仅为中秋时一半不到的价格。与此同时,一些活跃在农贸市场和街边的蟹贩十一期间流行按只卖,取代原先的按斤称。对此,业内人士称,市民按只买看似价格低了,未必比按斤划算。

高台跳水

十一螃蟹不再贵,身价急降一半

“很多南京人都以为今年螃蟹价格贵,如果还这么想,那就错了!”晓庄螃蟹批发市场的蟹商王子健先生告诉,他介绍说,今年中秋节期间,因天气较热,螃蟹生长较慢的因素,螃蟹价格创出近几年的新高,但“虚火”的局面并没能维持太久。

王子健告诉,“中秋节之后,螃蟹价格就挺不住了,随后出现了断崖式暴跌。较受推崇的母螃蟹身价降了一半,一些公蟹身价更是急跌了成。”据介绍,3.5两重的公螃蟹,一斤批发价格为元,目前仅需要花30元不到的价格就能买到,而4两的大个头公螃蟹,价格则从140元一步跌到50元。而价格在节前坚挺的母螃蟹也未能挺住,如2两重的母螃蟹,中秋时批发价需要60多元/斤,如今不到35元,2.5两的螃蟹价格从逼近百元身价腰斩。2.7两的母螃蟹,价格从元跌到了不足70元。这意味着,中秋期间花100元仅能尝鲜1斤螃蟹,国庆长假花同样的钱可以吃2斤了。

据悉,螃蟹自中秋节前上市后,身价呈现出高开低走的势头,“本以为十一长假能多收三五斗,现在想的就是尽快把从蟹农那里订购的螃蟹卖掉,能不亏本就是万幸。”螃蟹经营户谢经理感叹道,他说,今年螃蟹价格起点很高,但谁都没有料到在十一前大跳水,国庆黄金周期间价格卖得如此低。“记得去年国庆节,2两的母蟹价格还在40元,4两的公蟹更是在60元。

需求萎靡

饭店不采购,市民需求又没跟上

价格越跌螃蟹越快速涌入市场。已从事8年螃蟹批发生意的杜经理表示,螃蟹养殖户也有“股民心态”,价格在高位时非常不愿意卖掉,而价格越降越希望尽快卖掉。杜先生认为,造成螃蟹价格在国庆节前如此快速回落,主要是与消费量快速下降有关。以往螃蟹密集上市期,多花一点时间螃蟹也能在较合适的价位上卖掉,而今年各大宾馆酒店生意均不好,螃蟹是生鲜品,几天卖不掉就要砸在手里,因此,采购螃蟹的动力大为减小,直接造成了螃蟹根本卖不动,价格被抛售风越压越低。

今年螃蟹上市伊始价格大幅高开,在人们心中深深烙下“高价”的标签,在王子健看来,这也是百姓需求上不来的重要原因。他说,螃蟹价格如此快速下跌,多数市民也来不及反应。“在接触不少普通市民买家后发现,很多人认为2.4两的母螃蟹还在100多元,于是连问询价格的勇气都没有。”在晓庄螃蟹市场上,多位摊主表示,今年螃蟹生意不是很好做,从9月中旬开始,销售额还抵不过去年的同期利润总额,而赚的钱更少得可怜,只有去年的1/5。

全新变化

蟹商今年放弃论斤称,改为按只卖

从多个城市中心的农贸市场和螃蟹专卖店了解到,以前按斤卖的方式正悄然发生变化。新街口附近的一家螃蟹店门口高高挂出40元/只螃蟹的价格,来吸引路人的关注。该螃蟹店陈姓老板说,原来是按斤挂牌的,但后来生意一直很糟糕,后来在与周围住户交流后发现,市民对于动辄百元的挂牌价很敏感,连询问的机会都不会给。陈老板回忆说,“连续5年在新街口附近卖螃蟹,过去都是按斤或礼盒直接卖的,由于都是周边单位客户订得多,因此也不怎么愁卖。但今年情势不同,门店的生意主要得靠百姓支撑,当百姓自己掏腰包时,过高的单价常常吓退他们。而按单只标价,无形中降低了‘门槛’,市民较为乐意接受。”

■专家提醒

市民按只买未必真划算

南京一家蟹商批发商称,“按只称降低了门槛,并非给百姓真心实惠,而是谋求自救。”从多个螃蟹零售门店看到,一只4两重的公螃蟹,单只价格为35元,划算下来每斤要接近90元,这比正常零售价70元,还要高出20元/斤。业内人士提醒,对于螃蟹商放弃论斤称改为按只卖,市民一定要算经济账,可以比对同款螃蟹的每斤价格,如果划算到单只价格较贵,购买意义并不大。此外,购买螃蟹需要注重品质,要防止商家以次充好,将好品质和坏品质的螃蟹混在一起销售,欺骗百姓。

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