口味炸豆腐的做法

2019-05-15 01:01:20 来源: 广元信息港

用料 :炸豆腐 蒜苗 、小红椒 豆豉 、大蒜 生抽 、料酒 冰糖 、蚝油 香油

做法 :

1. 将老豆腐切至适合大小,放到油锅内炸至4面金黄

2. 蒜苗切蒜末,大蒜切末,小红椒切小段

3. 生抽、蚝油、冰糖按2:1:1/2的比例,加大半碗清水调成汁

4. 锅内油烧热,倒入红椒段、豆豉、蒜苗和大蒜末,1起爆香,

5. 将炸锅的豆腐倒入,1起翻炒片刻后,倒入3中调好的汁,再加少许料酒

6. 盖上盖子,中小火焖3分钟以入味

7. 出锅前淋1点香油,便可

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