正宗香酥鸭的做法香酥爽口回味无穷

2019-06-08 22:21:44 来源: 广元信息港

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鸭肉做法非常多,许多人都很爱吃,但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是:正宗香酥鸭的做法 香酥爽口回味无穷,一起来看下吧!

首先来看下正宗香酥鸭的做法:

材料:

鸭肉,鸡蛋,糯米粉,食盐,酱油,葱,姜,八角,花椒,黄酒,砂仁,香叶等

步骤:

1.鸭腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜

2.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾

3.一个鸡蛋取蛋清,滴几滴老抽,用筷子打至起细沫

4.然后将糯米粉放进去快速拌匀

5.抹在蒸好的鸭腿上,皮上多抹一些,放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可,出来剁块蘸椒盐吃就成了

以上主要介绍了正宗香酥鸭的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭肉的相关知识。

鸭肉的保存方法

天,一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。

鸭肉的制作技巧

1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

以上就是关于:正宗香酥鸭的做法 香酥爽口回味无穷的分享,希望对你有帮助。

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