泡椒肉片的做法

2019-05-14 23:35:15 来源: 广元信息港

主料: 瘦肉 300克 青椒 2个 泡椒 适当

辅料: 干红椒 3个 青蒜 1根 生姜 适当

调料: 食盐 1茶勺 料酒 /2汤勺 生抽 1汤勺 白糖 /2汤勺 鸡精 适

泡椒肉片的做法:

1、原料图。

2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜,分别洗净切成片状。

3、锅中热油,下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。

4、转大火,倒入肉片滑炒至变色。

5、加入适当泡椒。

6、快速翻炒均匀,盛出。

7、锅中余油大火加热,倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。

8、倒入事前炒好的肉片,调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀,再加入适当泡椒汤汁。

9、调入少许白糖和大喜大鸡精,翻炒均匀,便可出锅。

泡椒肉片的特点:

酸辣可口

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