超级美食帝国 章一千九十九:香猪VS黑羊

2019-10-12 21:50:46 来源: 广元信息港

超级美食帝国 章一千九十九:香猪VS黑羊

龙虎台上,龙影自然一眼就认出了赤瞳黑羊,瞳孔微微收缩,没想到秦羽竟然能拿出足以媲美白玉香猪的传说级食材。

没错,赤瞳黑羊和白玉香猪是同一级别的传说食材,谁能成为更好的美食,就取决于大食的水平和发挥了。

“你有白玉香猪,我有赤瞳黑羊,现在我们处于同一起跑线上,多公平。”秦羽拎着小羊羔笑了笑。

“同一起跑线?那可不一定,你以为我凭什么成为黑龙堂的堂主?凭什么占据小风云榜,只凭我的身份吗?”龙影冷哼道。

秦羽撇撇嘴:“知道你很娘……哦不对,发音错了,知道你很强,你就不用强调了,我去找点东西准备一下,你随意,等我回来就开始。”

说完,秦羽直接跳下了龙虎台,飞一般朝烹饪器材仓库奔去,众人望着秦羽的背影一脸迷惑,现场的炊具这么多,难道还不够用吗?为什么还要去仓库呢?

龙影被发错音的你很娘气的七窍生烟,重重哼了一声开始准备自己需要的炊具和辅料。

仓库中,管理人员追着秦羽到处跑,问秦羽要找什么,秦羽却懒得理他,风一样从仓库中卷过,终于找到了想要的东西:一口传统的老式烤炉!

虽然这种烤炉距离秦羽的需求还差一些,但改造改造总比自己现造强不是吗?至于为什么不从美食商城买,金铃儿表示很不好意思,美食商城还真没有卖的。

为什么号称只要和吃有关就有货的美食商城会没有卖的呢?因为秦羽要做的是馕坑,传统的馕坑!

馕坑这个名字来自秦羽原来的世界的祖国的西北方,在那片古时候称为西域的大地上,孕育出了许许多多具有强烈当地特色的美食,其中一种就是:馕!

馕的做法和特点就不说了,这种美食由于不含水分,再加上西域气候干燥,非常耐储存,直接吃肯定会很硬,但泡奶茶泡羊杂汤,充分吸饱汤汁软化之后,那可真是赞的不行,馕的香味,配上羊杂汤的香味,啧啧……

咳咳,此处按下不表,因为秦羽要馕坑的目的并不是馕,或者说并不完全是馕,而是烤全羊!

没错,秦羽要做的,就是驰名中外,在西北方传承了千百年的昂贵美食:烤全羊!

说起烤全羊,那真是可以写本回忆录了。

秦羽当年去西域旅游,着实学了不少美食,烤全羊就是其中之一,当时坐在牧民家的帐篷里,听着民族乐,吃着传统的烤全羊,喝着羊杂汤就着馕,滋味简直不要太赞。

至今回忆起来,还是觉得异常想念,那种特殊地域的特殊美食,一离开就好像失去了灵魂,找不回属于那里的感觉。

另外,现代社会,烤全羊平民化,需求量随之上升,馕坑已经不能满足供应需求,于是烤制方法开始简化,从馕坑变成了明火烤架。

这种变化固然能提高产量,但代价却是牺牲香气,馕坑中的封闭环境,能够充分将羊肉的香气锁住,全面提高口感和味道。而烤架烤制的烤全羊,香味和口感上必然差一些。

普通人或许尝不出来,亦或许没吃过传统烤全羊,所以觉得烤架的也很好吃,但美食家一口就能尝出来。

用个典型的例子举证,正宗的烤鸭,不是普通现代烤箱考出来的,而是传统砖炉烤出来的。

所以今天,秦羽就要用传统正宗的方式,去尝试找回那种感觉,找回属于那里的美食的灵魂。

凭借对馕坑的了解,改造工作很快完成,管理人员瞧得一脸心疼,好端端的烤炉,就这样被糟/蹋了,摆架子啊有木有。

一路飞奔扛着馕坑返回现场登上龙虎台,将馕坑往烹饪台旁边一放,秦羽满意地拍拍手,开始对馕坑进行预热,接着起刀拾掇赤瞳黑羊,斩头剁脚扒皮动作利落之极,简直就好像早已做过几十上百遍。

事实上,秦羽还真做过好多遍

,他这一手馕坑烤全羊的受益,那可是得自烤羊师父真传,妥妥的十个赞。

对面龙影也不含糊,准备好所有配料和炊具,又将白玉香猪肚子扒开仔仔细细清理了一遍,不容许丁点废料参与,就凭这认真地态度,都能将全场百分之八十的大食远远甩开。

不过,许多人都纳闷,龙影的烹饪台上什么都有,就是没有刀,一把都没有!

这是怎么回事呢?难道龙影忘记了刀吗?没有刀怎么将小香猪斩开呢?白玉香猪虽然个头小味道好,但骨头还是蛮硬的,尤其龙骨部分,没有刀拿什么切开?

龙影很快就用实际行动回应了这些人的疑惑,只见他右手成爪张开,周身突然浮现出一缕黑气,黑气飞快朝着右臂汇聚,汇聚到右手上,随着一声轻喝,整只右手急剧扭曲变大,骨节子咔咔爆响,眨眼间变成一只偌大的黑龙龙爪!

黑龙龙爪!

看到龙爪上五根比匕首还要锋锐的寒光闪闪的利爪,所有人都感觉后槽牙发冷,同时也明白了龙影为什么不用刀。

龙爪就是龙影的刀,以龙爪的锋利程度,完全可以取代任何种类刀具,可以这么说,一爪在手,就等于随身携带了百宝刀具盒。

果然,只见龙影伸出食指龙爪,沿着龙骨中线一路向上划,完全没有感受到任何阻力似的,整条龙骨豆腐一样被轻易切开,却完全没有伤到丁点外皮。从龙骨上端划出,四指弯曲将猪脑完全掏净,顺着下颚完全划开,整头小香猪就被完全展开,左右几乎完全对称,能够清晰看到里面鲜红的猪肉和龙骨切面。

猪脑是可以做烤脑花的,白玉香猪的猪脑更是烤脑花的,市面上有钱都买不到,可是龙影却毫不吝惜,直接将猪脑扔进了废料桶里。

霎时叹息声四起,四堂吃瓜大食捶匈顿足,只觉得心痛到了极点.

特喵的那可是传说级白玉香猪的脑子啊,你不要给我们好不好?太浪费了,简直太浪费了,不能忍!(未完待续。)

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